10月28日，食品科学与工程学科2023级新生共计125人，赴甘肃九粮酒业有限公司开展专业认知见习，并邀请九粮酒业技术部谢龙中主任，做了九粮香型白酒技术特点概述的专题报告。

谢龙中介绍了九粮香型白酒的历史演变和技术特点。其中，六个高温工艺是九粮香型典型风味形成的关键，结合原料特色和酒体风味设计技术，形成了拥有自主知识产权的“九粮九轮酿造工艺”及“九粮香型生产标准”。

谢龙中指出，九粮香型白酒在甘肃白酒行业能独树一帜，填补了我省白酒产品自主香型品类的空白，关键在于九粮酒业人在继承传统“九坛春酒法”酿酒工艺的基础上，几十年的守正与创新形成这一独特的酿造工艺。

通过报告会，同学们感受到了九粮酒业人的坚守与创新，也被其敢为人先的科学精神和精益求精的工匠精神所折服。由此，更坚定了只有拥有扎实的专业技术，加上对自己合理的定位，才能得到长足的发展。