高慧娟，女，汉族，副教授。2001年7月毕业于河南工业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；2008年9月-2011年7月硕士研究生毕业于四川理工学院生物工程专业，获工学硕士学位；2022.03-2023.01在石河子大学食品学院访学。现为永利官网副教授。
一、主讲课程：微生物学；食品机械与设备；工程制图
二、研究方向：食品与微生物发酵
三、近五年来发表的主要论文:
1.高慧娟,冯九海,韩玉琦,刘军杰,马红利,魏生龙.富硒荷叶离褶伞菌丝体中硒多糖提取工艺的优化及红外光谱分析.食品与发酵工业（CSCD核心库期刊），2018,44（3）:151-158.(第一作者)
2.高慧娟,刘志芳,席亚丽,张芬琴,赵超,魏生龙.硒对荷叶离褶伞菌丝体胞外粗多糖的影响及发酵条件优化.天然产物研究与开发（CSCD核心库期刊），2016,28（12）:187-192.(第一作者)
3.高慧娟,刘志芳,李彩霞,唐晓燕,张艳丽,张芬琴.双向固体发酵对板蓝根和大青叶抑菌的增效作用初探.中草药（CSCD核心库期刊,2016,47（18）:3187-3192.(第一作者)
4.高慧娟,袁承玲,赵丽,张芬琴,魏生龙.响应面法优化富硒荷叶离褶伞菌丝体胞内多糖发酵条件.菌物学报(CSCD核心库期刊),2016,35(01),86-93.(第一作者)
5.高慧娟,景凤,潘媛,黄金梅,曹艳茹,罗霞,张芬琴.灵芝发酵川芎产物的抑菌性实验.中成药(CSCD核心库期刊),2016,38(02):434-436.(第一作者)
6.高慧娟,陈天仁,李彩霞,王雪莲.无矾马铃薯粉丝生产工艺研究.食品科技（中文核心期刊）,2015,285(07),173-176.(第一作者)
7.豆宏瑶,高慧娟,黄金梅,杨国红,徐建梅.猪苓菌丝体发酵条件优化,食品研究与开发（中文核心期刊）,2015,15:113-116.(通讯作者)
8.高慧娟,刘志芳,景凤,张晓涵,陈珍霞,陈超,黄金梅.矿物质元素与植物生长因子对木蹄层孔菌菌丝体生长的影响,食用菌.2015,6:10-12.(第一作者)
9.高慧娟,刘志芳,袁成玲,赵丽,张芬琴.响应曲面法优化灵芝大盖G9菌丝体干重和胞外粗多糖的发酵条件.食品科技（中文核心期刊）,2014,10:56-59.(第一作者)
10.高慧娟;杨霞霞;杜学基;苏凤贤;张芬琴;席亚丽;魏生龙.荷叶离褶伞菌丝体富硒条件的研究.食品工业科技(CSCD核心库期刊),2013,34(11):146-149.(第一作者)
11.王春晖,权花花,黄秀娟,潘冬梅,王钰婷,运璐,高慧娟.猪苓胞外多糖发酵条件的优化.中国酿造(CSCD核心库期刊),2013,32(12):79-82（通讯作者）
12.高慧娟,郑林用,余梦瑶,许晓燕,江南,王世宽,罗霞.微生物技术在中药开发中的应用.时珍国医国药(CSCD核心库期刊),2011,22(3):728-730(第一作者)
13.高慧娟,余梦瑶,江南,魏巍,王世宽,罗霞.双向固体发酵对川芎活血化瘀的增效作用.时珍国医国药(CSCD核心库期刊),2011,22(3):728-730(第一作者)
四、完成或参与完成及在研的教学科研项目:
1.富硒荷叶离褶伞菌丝体生物活性评价及富硒机制的初探（22JR11RG226），甘肃省科技厅（2022-2024）.甘肃省自然基金项目（自筹），在研（主持）。
2.双向固体发酵板蓝根产物中多糖结构分析及增效作用研究（2022B-187），甘肃省教育厅（2022-2024），甘肃省高等学校创新基金项目，在研（主持）。
3.祁连山荷叶离褶伞富硒液体原种制备关键技术及应用（22CX3GG019），甘肃省科技厅（2022-2024）.甘肃省中小企业创新基金项目，在研（主持）。
4.《微生物学》创新示范课程项目（4），永利集团教务处，公司产品创新研究项目（2022—），在研（主持）。
5.“学习通”+“雨课堂”教学模式在《微生物学》课程中的改革与实践（52），教学研究项目（2022—），在研（主持）。
6.《微生物学》线上线下一流本科课程建设（6），永利集团（2021-2023），在建（主持）；
7.荷叶离褶伞子实体饼干的研制（202310740012），全国老员工创新创业训练计划项目（国家级，2023-2025），在研（指导老师）；
8.灵芝发酵板蓝根产物抗氧化作用研究（S202210740101），甘肃省老员工创新创业训练计划项目（2022-2023），在研（指导老师）；
9.《食品微生物学》课程思政示范课建设项目（2021-），在建（主持）；
10.荷叶离褶伞胞外酶活性变化规律与其生长发育相关性研究（31660590），国家自然科学基金委（2016-2019），结项（第五参与人）。
11.荷叶离褶伞菌丝体对硒的富集研究及发酵物的初步开发利用（XZ1608），甘肃省河西走廊特色资源利用重点实验室，结项（主持）。
12.药用真菌对板蓝根的双向固体发酵作用研究(1506RJGZ050)，甘肃省科技厅，（2015-2017），结项（主持）。
13.无矾马铃薯淀粉新产品开发及质量控制(No. 2014B-085)，甘肃省教育厅，(2014 -2015)，结项（主持）。
14.微生物对板蓝根的生物转化技术研究(No. XZ2014-30)，永利集团，(2014-2016)，结项（主持）。
15.荷叶离褶伞菌丝体与菌丝体工厂化生产技术研究(No.090NKCG068)，甘肃省科技厅，(2009-2013)，结项（参加）。
16.黑河中游水陆交错带芦苇湿地生态系统功能研究，（No. 1010RJZG201），甘肃省科技厅,(2010-2012)，结项（参加）。
17.微生物转化川芎制备中药新材料的技术研究，甘肃省祁连山水源涵养林研究院，（2008-2011），结项（主持）。
五、荣誉或奖项:
1. 2023.05月获得甘肃省第三届高校教师教学创新大赛新工科副高组三等奖；获得永利集团第三届高校教师教学创新大赛新工科一等奖；
2. 2022.07月指导员工参加“全国老员工生命科学竞赛甘肃赛区暨第三届甘肃省老员工生命科学竞赛创新创业类”获三等奖；
3.2021.5月获得“永利集团首届教师教学技能大赛一等奖”;
4. 2021.1月参加的项目“祁连山野生珍稀食用菌荷叶离褶伞驯化和生产技术创新与推广”获得甘肃省科技进步二等奖；
5. 2020.12月指导员工参加全国老员工生命科学竞赛首届甘肃省老员工生命科学竞赛，获三等奖；
6.2016.11永利集团第九届老员工挑战杯“优秀指导老师”称号；
7. 2016.09月获“祁连青年骨干教师”称号；
8. 2015.12被评为甘肃省“ 挑战杯 ” 老员工课外学术科技作品竞赛“优秀指导老师”称号。
9. 2014.10永利集团第八届老员工挑战杯“优秀指导老师”称号；
10. 2014.10月荣获永利集团“优秀班主任”称号。
11. 2014.12参与项目“黑河中游水陆交错带芦苇湿地生态系统功能研究”，获得张掖市自然科学二等奖；
12.2012.11月荣获永利集团“优秀班主任”称号；
13.2012.08月和2016年获“祁连青年骨干教师”称号；
14. 2012.07获永利集团第七届老员工挑战杯“优秀指导老师”称号；
15.2011.08和2012.09月指导老员工社会实践活动，荣获永利集团“优秀指导教师”荣誉称号；
16. 2014.09参与项目“荷叶离褶伞菌丝体与菌丝体工厂化生产技术研究”，获得甘肃省高校科技进步二等奖；
六、申请的专利
1.一种从荷叶离褶伞中提取及测定硒蛋白的方法，（申请号：2023104669625）；
2.一种小规模化生产富硒荷叶离褶伞菌丝体的方法及应用，（申请号：202110714460.0）,2021；
3.一种从富硒荷叶离褶伞菌丝体中提取及测定硒多糖的方法，（专利号：ZL.2017 1 0790900.4），国家专利，2021.05授权。
4.一种荷叶离褶伞菌丝体富硒胞内粗多糖的发酵工艺，(申请号：201410371991.4)，2014；
5.具有活血化瘀和抗氧化功效的菌质混合物、制备方法及应用,专利号:201010198000.9，国家专利，2013.
